【公式】オーストラリア唯一の日本語専門バードウォッチングガイド 太田祐（AAK Nature Watch）
AAK代表プロフィール
太田祐 おおた・ゆう Yu Ota
オーストラリアにおいて唯一の日本人専門野鳥ガイド・野鳥研究家。オーストラリアの野鳥観察に関し日本における草分け的存在で、TV番組や書籍、各SNSなどを通じ最大の情報発信者である。オーストラリア産鳥類リストは外国生まれとしては驚異的な現在739種。株式会社ワイバード（日本唯一のバードウォッチング専門の旅行会社）講師。アジア人初の700Club（オーストラリア産鳥類リストが700種類以上ある人の名誉クラブ）に当時若干36歳で加入する。Birdlife AUSTRALIA（オーストラリア野鳥の会）が長年行なっているセスジムシクイ類調査の調査リーダーや運営委員を務めており、豪国内でも広く知られている。豪永住権やバスツアー事業認可、国立公園や自然保護区の営利使用認可、救急処置資格、衛星携帯電話、海外添乗員資格なども保有。国内有数の探鳥エリアであるアサートン高原にある4000坪の自宅兼民宿【ジョンストンベンドキャビン】で野鳥や動物を見つつ暮らしている。2020年に有名会計事務所から『ケアンズ随一のビジネス』と評される。ジョンウインター博士が2009年から行ってきたキタフクロムササビ調査を継承。QPWS（クィーンズランド州政府 野生動物・国立公園管理局）に職務番号および現役の従業員ID番号も保有。
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自宅兼民宿ジョンストンベンドとは？
ギャロデリーファーム 2008年09月07日
少し前にアサートン高原にオープンしていたギャロデリーファームへ行って来た。場所はマランダアサートンロード。マランダ方面からアサートンの街へ入るすぐ手前で、新しい看板が沢山出てる。チーズ＆チョコレート工場兼レストランと行った所。建物の裏手には沢山の牛が飼育されていて、ここの大きなサイロは遠くからでも確認できる。でも、チョコレートとの関係は不明。
ショーケースに並ぶチョコレート。まるでデパ地下のようだ。結構いい値段してて、幾つか買ってつまんだけど特別美味しいとは思わなかった。
食事は普通のケアンズの値段です。「今日の魚」$15.5、「今日のパスタ」$12.5、ビーフバーガーとチップスセット$10.5とか。量もそれなりにある。二日間で「今日の魚」、「今日のパスタ」どちらも食べたけどまぁ。ちなみに、写真手前の黄色い奴はてっきり卵焼きだと思って口に入れたらチーズ。（はんぺんのような味がした）
ちょっと辛口になってしまったけど、ホームステッドレストランが無くなった今、他に適当なとこもないのでバードウォッチングツアーのランチ会場として重宝しそう。「シェーンさんの楽しい高原ツアー」にも出会った。食事をしながら、ヤドリギハナドリやレンジャクバト、イエスズメ、フヨウチョウ、遠くに猛禽が見える。
週７日9:30から営業。キッチンクローズは15:00ながらお茶はその後も出来ます。
数ある中から弊社ご訪問頂き有り難うございます。
牛の行列が面白かった。ちょっとクド目の若牛のステーキも美味しかった覚えが・・・。ビール好きの我々夫婦は、チョコレートには目をくれず、おつまみ用に、チーズばかり８個買いました。ww
飲めないのに「つまみ」と呼ばれる食べ物はほぼ例外無く好きです。
チーズのお勧めはありました？
一番しょっぱい塩味が効いたチーズですね。VBがすすみます(笑)
かなり種類があるからそれじゃ何を買ったらいいか分からない！
あらら・・説明下手で申し訳ない。んじゃ、無難に おいしいチーズ杯(?)で、賞を貰ったチーズの辛目のは？セブンなんたらとか言ってたかも(汗)
とにかく、日本の手作りチーズに比べて安くて美味しいって女房が言ってましたよ。