【公式】オーストラリア唯一の日本語専門バードウォッチングガイド 太田祐（AAK Nature Watch）
AAK代表プロフィール
太田祐 おおた・ゆう Yu Ota
オーストラリアにおいて唯一の日本人専門野鳥ガイド・野鳥研究家。オーストラリアの野鳥観察に関し日本における草分け的存在で、TV番組や書籍、各SNSなどを通じ最大の情報発信者である。オーストラリア産鳥類リストは外国生まれとしては驚異的な現在739種。株式会社ワイバード（日本唯一のバードウォッチング専門の旅行会社）講師。アジア人初の700Club（オーストラリア産鳥類リストが700種類以上ある人の名誉クラブ）に当時若干36歳で加入する。Birdlife AUSTRALIA（オーストラリア野鳥の会）が長年行なっているセスジムシクイ類調査の調査リーダーや運営委員を務めており、豪国内でも広く知られている。豪永住権やバスツアー事業認可、国立公園や自然保護区の営利使用認可、救急処置資格、衛星携帯電話、海外添乗員資格なども保有。国内有数の探鳥エリアであるアサートン高原にある4000坪の自宅兼民宿【ジョンストンベンドキャビン】で野鳥や動物を見つつ暮らしている。2020年に有名会計事務所から『ケアンズ随一のビジネス』と評される。ジョンウインター博士が2009年から行ってきたキタフクロムササビ調査を継承。QPWS（クィーンズランド州政府 野生動物・国立公園管理局）に職務番号および現役の従業員ID番号も保有。
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自宅兼民宿ジョンストンベンドとは？
オーストラリアのビーフジャーキーの世界 2024年07月13日
商品名のRipsawジャーキーとは【引き裂きノコギリによるジャーキ】といった意味。オーストラリアはこういったブラックユーモアが受け入れられる文化なのでまあなんとも思わない。すぐに苦情が出てそれにいちいち対応しなければいけない日本とは違う。消費者ではなく働いている人が一番偉い、という風潮は近年ますますオーストラリアで強まっている。スーパーでも、ホームセンターでも、病院でも「無礼な態度は許しません」という店内アナウンスが日常的に流れている。
一番最近仰天したのは大手航空会社に電話した時で、最初の自動音声で「私達はみなさんをリスペクトして接します。ただし皆さんが同じように私たちをリスペクトして接する場合だけです」というのが流れてきた時だ。
ジャーキーの話をしていたんだった。引き裂きノコギリジャーキーもまあまあエグいけど、歴史的傑作はロードキル・ジャーキーだと思う。ロードキルは【車に轢かれて死んだ動物】という意味。「死んだばかりでこれ以上新鮮なものはないだろう？」というサブタイトルがさらに挑発的。
ちなみにロードキルは不適切すぎたのか品質がバラバラすぎたのか惜しまれながら廃業したけど、地元マランダからほど近いレイベンスホーで生産されていた。
では引き裂きノコギリジャーキーはどこで生産しているんだろうと思ってパッケージを見るとこれまた近所のヤンガバラだった。マランダ付近はこういう変なジャーキーが特産品なんだろうか？
数ある中から弊社ご訪問頂き有り難うございます。